오늘은 모듬전에 집술 [굴파전][깻잎전][두부김치전]

 

 

 

 

냉장고에 조금씩 재료들이 뒹굴려 다닌다

요리 옮겼다 저리 옮겼다 하던 재료들을

끄집어 내어 모듬전을 해 먹기로 했다

 

굴파전은
부침가루를 묽게 반죽을 만들어
옷을 입혀 후라이팬에 모양을 잡아주고
살짝 익어 갈때 쯤 굴과 땡초 다진 거 올려주고
계란물을 듬뿍 올려준다

깻잎전은
굴파전 하고 남은 반죽을 골고루 입혀 부쳐준다

두부김치전은
두부 물기를 꼭 짜서 으깨주고
다진 김치와 다진 표고버섯을 계란를 풀어 잘 섞은 다음
동그랗게 부쳐준다

 

의외로 깻잎전이 바삭바삭 너무 맛나다

여기서 팁은 반죽을 묽게 해야 한다는 것

굴파전도 맛나고 두부전도 맛나고

굴러 다니는 재료로 해 먹다보니

양이 좀 부족해서 아쉬웠다는 ^^

 

 

그래서

어느 식당 고기집에서 강된장 국수가 나왔는데

너무 맛있어 보여

강된장 해 놓은게 있어 해 먹을려고 했더니

이런

국수가 똑 떨어졌다 ㅠㅠ

아쉬운대로 중국당면으로 대체해서 해 먹었더니

오 

의외로 비빔당면 못지 않은 꿀조합은 선사해 준다

굿굿굿