[박솔미구운계란카레] 얼굴도 이쁜데 손맛까지 이쁘네요 ^^

 

편스토랑는 꼭꼭 챙겨보는 프로이다

연예인들은 팔방미인이라고 하더니 

어쩜 다들 금손들인지

 

보다보면 집에 없는 재료가 많이 들어가는 요리 제외

복잡하면 제외

손쉽게 그리고 늘 먹는 메뉴인데 새로운 꿀팁이 있는 요리는

가끔 따라해 본다

 

얼마전 박솔미님이 계란카레를 만드는데

카레에 계란후라이를 올려 먹는 걸 좋아해서 

오 요거 해 먹어보면 좋겠다 

생각해둔 구운계란카레를 해 보았다

 

야채는 양파만 들어가는데 표고버섯을 워낙 좋아해서 표고버섯도 넣어 보았다

계란 삶을때 식초도 넣고 소금도 넣었는데 왜이럼 ㅠ

십분간만 삶아주면 약간 반숙 상태일때가 좋다

구운계란이니 버터를 넣고 계란을 굴러가며 잘 구워준다

양파 먼저 잘 볶아주다 표고버섯도 볶아준다

다 볶아지면 적당량의 물을 붓고 카레가루도 넣어준다

여기서 박솔미님의 팁 토마토 케찹 한스푼

난 방울 토마토를 넣어 먹는데 맛이 한 층 좋아진다 

같은 맥락이지 싶다

박솔미님은 레드페퍼를 뿌려 먹는데 레드페퍼가 없기도 하고

원래 카레에 고추가루를 넣어 먹는 걸 좋아해서 우린 고추가루로 한층 고급스러워 진다

 

다 아는 맛이라 카레는 그냥 맛나는 ^^

야채가 많이 안들어가니 일단 좀 더 편해서 좋다

약간의 반숙이 되어 있어 퍽퍽하지도 않고

구운계란과 카레가 참 잘 어울리는 거 같다

굿굿굿

 

요즘 코로나로 외식도 자제를 하다보니 집에서 해결할 일이 많아지고

먹고 돌아서면 다음 끼니는 뭐해 먹지 걱정일때

구운계란카레가 영양가 좋은 한끼가 될 거 같다