겨울에 더 맛나고 영양가도 좋은 대파로 [계란듬뿍파전] 만들기

 

1. 대파를 어슷설기도 얇게 썰어주고 땡초도 듬뿍 썰어둔다
2. 오징어는 한입 먹기 좋게 준비해두고 계란 두개도 풀어 둔다
3. 부침가루 적당한 농도로 풀어준다
4. 후라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇고 둥글게 펴 준다
5. 그 위에 대파와 땡초, 오징어를 차례대로 골고루 펴 준다
6. 5가 익어 갈때 쯤 그 위에 고루고루 계란을 뿌려준다
7. 뒤집고 노릇노릇 바삭바삭 잘 구워준다

 

갑자기 냉장고에 대파보고 해 먹어볼까

만들어 봤는데

생각보다 넘 맛나다

대파의 달큰한 맛과 계란의 고소함

그리고 땡초의 매콤함과 오징어의 식감까지

급작 만든 대파전이지만 순삭했다는 ^^