이젠 [미역줄기볶음] 간단하고 맛나게 해 먹어보자

 

 

집밥천재 이지수님의 미역줄기볶음을 해 보았다

이지수님 친정 어머니의 레시피라고 하는데

간단하면서도 먹어본 밥친구들이 아주 칭찬 일색이었다

 

미역줄기볶음은 은근 쉬운 거 같아도

맛 내기가 쉽지 않은 반찬 중의 하나다

 

 

미역줄기는 소금만 털어주듯 씻어내 물기를 제거하고

먹기 좋게 잘라 준다

(물에 담궈 두면 다시 간을 해야하니 씻어만 주면 된다)

 

 

야채는 양파과 다진마늘만 준비해 준다

후라이팬에 식용유를 두르고

미역줄기와 마늘을 넣고 물기가 다 날라 갈때까지 볶아준다

 

 

 

미역줄기가 잘 볶아지고 나면

굴소스, 맛술, 참기름, 통깨를 넣고 한번 더 볶아준다

 

 

미역줄기볶음에 굴소스를 넣어서 의아하기도 하고

과연 맛이 있을까 의문도 스러웠지만

맛을 보자 말자 의문은 싹 사라졌다

 

그냥 맛있다

이때까지 내가 볶아댄 미역줄기볶음 중의 최고다